Ce gatiti astazi la cina?

[ViVe]

Eu azi voi avea ardei in sos rosu. Cum se zicea in copilarie "chiperi prajiti" :) numai ca eu ii coc.

[ihtus]

-Vinete coapte , innabusite cu usutori in pulpa de rosii

merci pentri inspiratie! am pregatit ieri la cina

Fetelor, voi ati murat vreodata peste pentru grill ca si carnea pt frigarui? Noi am cumparat peste murat in Polonia si era cel mai gustos peste pe care l-am mincat vreodata. Dar idee nu am ce avea in sos (((

[Dharma]

Eu am papat . Si sora si fratele meu gatesc o marinada speciala . Eu insa acum sint in perioada cind consum totul in stare proaspata , neprelucrat .

[Tinka]

В планах перец с соусом)

[Dharma]

Da eu am in plan sa fac rosii inabusite cu ceapa si bazilic , usturoi ..mmm !

[ihtus]

Eu insa acum sint in perioada cind consum totul in stare proaspata , neprelucrat .

Eu ma stradui macar 2 mese pe zi sa le am crude, uneori reusesc trei. Dar nu pot fara brinzeturi, nu ma simt satula. Brinza de oi, cas sau ceva cascaval maninc neaparat. Tu cum te tii pe fructe-legume? sau mai adaugi si seminte?

Eu am papat . Si sora si fratele meu gatesc o marinada speciala .

nu ai reteta cumva? eu nu pot sa uit pestele cela ))

[Dharma]

Nu am reteta , dar pot sa o cer de la ei :)

Alina , consum olive ( ele au destula grasime sanatoasa ) , nuci , avocado ( la fel contine grasime satoasa ) .si in zilele cind am foame mai mare pap brinza cu procentaj nu mai mare de 14% grasime . Nu mult , o portie cam cit o cutie de chibrit .

[Dharma]

Azi am gatit prinzul si cine 2 in 1

[Dharma]

Sorry , nu chiar la tem a, dra cum se prajesc migdalele ? Aveti ceva retete ? ( nu chiar soficticate )

[ihtus]

eu doar curatite cumpar
si anume pentru ca nu stiu ce sa fac cu cele crude

[Dharma]

Si noi pina acum uvmparam curatate , dar astea sunt din gradin aunhciului , direct de pe copac :)

[ihtus]

hm
Noi uneori coacem nucile in rola pe T mica, in jur la 100 gr. Dupa rola coaja se strica usor si nucile innauntru sunt prajite, foarte gustoase.
Cred ca si migdale se poate la fel.

Mi-e pofta de marzipan, dar nu stiu unde este in Chisinau. Cumparam cindva la Pegas, acum nu stiu de ce nu au.

[Dharma]

Am prajit deja o portie , cu coaja cu tot . Acum o sa incerc sa prajesc vreodoua fara coaja dar cu sare , nesanatos cum cere sotul .

[ihtus]

Am prajit deja o portie , cu coaja cu tot . Acum o sa incerc sa prajesc vreodoua fara coaja dar cu sare , nesanatos cum cere sotul .

cum s-au primit?
la noi se vind migdale necuratite la kg, eu tot trec pe alaturi ))) poate e mai simplu decit ma gindesc?

[Dharma]

Din experienta pot spune ca e mai bine mai intii sa le decojesti si apoi sa le prajesti sau usuci , desi sunt bune si crude . Uscate cu coaja , se farimiteaza tare .
Sa va zic un pic despre traditia turceasca de a servi aşure .
Istoricul acestei sărbători îşi găseşte începuturile în perioada profetului Noe. După potop, toţi cei care se aflau în arca ce ajunsese pe uscat, pe muntele Cudi s-au dus în căutarea hranei. Până s-au întors ei, Profetul Noe le-a pregătit o gustare din rămăşiţele ce se mai găseau pe arcă. De aici şi tradiţia preparării Aşureului.
În această zi se fac rugăciuni şi se prepară Aşureul care este o mixtură compusă din cel puţin şapte ingrediente şi este împărţită rudelor şi prietenilor. Tradiţia turcilor spune că cine sacrifică kurban este obligat să împartă şi Aşure.

[ihtus]

Carina, lichidul e sirop? ingredientele sunt constante, sau din ce ai? (mie nu stiu de ce imi pare ca coliva tot din traditia aceasta se trage, doar mai simplificata)

[Dharma]

Nu , nu este sirop , e apa de la fiertura.
Iata ingredientele :
750 grame arpacaş
un pahar cu năut
un pahar cu fasole
400 gr nuci tocate.
100 gr alune tocate.
100 gr caise uscate
1 kg zahăr (se poate pune după gust în funcţie de cât de dulce doriţi să fie)
100 g smochine uscate, tocate
150 g stafide
Cuişoare
apă

[ihtus]

ei si cum s-o maninci dupa?

phpBB [video]

[ihtus]

ieri



azi

[ihtus]

Aceasta e la mama, cu rata de casa de la unchiul meu



Si la noi deja





Aceasta e prima incercare din ce am gasit prin casa si mi-a placut mult combinatia, am mai repetat-o: varza de Pechin, telina, spanac, seminte de cumin negru, seminte de in, cascaval Dziugas (se poate inlocui cu parmigiano, e analogic)