Сёмга малосольная

Сёмга малосольная

Postby ihtus » 19 Aug 2015, 22:44

Сёмга моя любимая рыба, выбираю ещё очень тщательно, слежу за днями завоза свежей и обязательно перед покупкой прошу понюхать нужный мне кусок. Покупаю филе для засолки, а медальоны для гриля.
Я лично люблю её есть сырой, обмакивая в соевый соус с мягким вкусом, а для семьи готовлю малосольную:
1. Хорошо мою филе.
2. Промокаю хорошо впитывающими толстыми салфетками (рулонные полотенца сойдут, они не оставляют ворсинки)
3. Обваливаю в соли без йода мелкого помола со всех сторон.
4. Накрываю кульком и ложу в холодильник.
5. Через пару часов можно есть, члегка сполоснув от излишка соли, для детей держу чуть дольше.

Для засолки пользуюсь такими лотками, которые остаются чистыми после покупки зелени, мне очень удобно, потом не нужно мыть ничего

Image

вот фото из темки рядом, когда будет получше - добавлю

Image
...Выкинуть хлам из дома и старых позвать друзей...
User avatar
ihtus
 
Posts: 3546
Joined: 15 Apr 2015, 19:18
Location: Chisinau
Name: Alina

Re: Сёмга малосольная

Postby Creatsa » 29 Aug 2015, 22:09

Nu sunt o amatoare de pește, dar mi-a făcut din ochi peștele sărat de tine :) Simplu și rapid :)
Creatsa
 
Posts: 80
Joined: 20 Apr 2015, 23:11


Return to Culinarie | Кулинария

Who is online

Users browsing this forum: Google [Bot] and 2 guests

Forum pentru femei din Moldova, creat cu dragoste

Informatiile plasate pe iLady.md, se considera proprietatea site-ului si nu pot fi reproduse si utilizate pentru publicare fara permisiunea in scris din partea Administratiei site-ului

email: ilady.moldova@gmail.com