Condimente | Специи

[ihtus]

Fetelor, ce condimente folositi? care le aveti permanent la bucatarie si care ocazional? care sunt preferatele voastre?

красивые-картинки-перец-специи-937101.jpeg (4.36 MiB) Viewed 6092 times

[Dharma]

Oo asta tema e pentru mine :) eu tare iubesc speciile . La moment nu am o colectie cam mare , cam s-au terminat rezervele mele . Dar in timpul apropiat o sa incep sa le innoiesc si sa maresc varietatea . Mai am si in stare prospaata la frigider :)

[Diunik]

oo..Carina...bravo! Eu nu sunt mare admiratoare a speciilor. Sotul meu adora Oregano...eu nu-l suport..nicicum...de la miros ma intoarce..
In Turcia sunt o multime de specii..dar de la MD imi aduc leusteanul uscat)))

[Dharma]

Eu tot am leustean uscat si din asta proaspat am congelat :) noi facem des supe cu taietei .

[micaela]

patrunjelul, marar si telina ma starui sa am congelate, cel putin cu radacina de telina ma pot aproviziona si iarna (cartoful inabusit cu telina si ardei dulce e felul preferat al familiei)

din restul condimentelor imi place nucusoara (мускатный орех), paprica, busuioc, piper rosu dulce , cuishoarele
desi in ultimul timp cumpar tot mai mult condimentele combinate de la piata, obligatoriu fara sare

a si leusteanul il iau doar proaspat din gradina - congelat nu iese bun

[ihtus]

Preferatele mele sunt ardei iute maruntit si paprica, piper negru, cardamon, cuisoare, leustean uscat maruntit, cumin negru (çörek otu in turcia), coreandru.
Acestea le am permanent, ultimul timp am indragit si cimbru.
Restul le cumpar ocazional la dispozitie.

Diana, da busuioc proapat sau uscat il folosesti ca condiment?

[Сова]

Мне нравится смесь "прованские травы", в последнее время во все блюда сыплю. А так обычный наверное комплект из чёрного перца, красного, белого, смесь для рыбы. Ничего особенного.

[Dharma]

Alina , pe linga çorek otu mai am si mac ( alb , negru , gri ) , seminte de in , seminte de susan , seminte de floarea soarelui tot de presarat copturile .

Eu folosesc atat busuioc uscat cit si proaspat , mai ales in salate .

[ihtus]

mac la ce il folosesti?
Seminte de in am cumparat odata, le-am bagat prin salate si nu am mai avut dorinta sa le mai iau. Stiu ca-s folositoare, dar nu ma atrag. Seminte de floarea soarelui copiii mei le maninca cu lingurita )))) da eu le calesc un pic in microunde si tot in salate le bag.

Nu s-a lipit la noi rozmarinul, chiar deloc, imi miroase a brad.

[Dharma]

Macul la piine , covrigi si copturele pentru dejun . İl mai inmoi si apoi il amestec cu pasta de tahin si fac asa coptura .

[Dharma]

La fel din arhiva mea

[ihtus]

oh, ce frumusete! eu cu drojdii chiar nu prietenesc ((( am avut citeva incercari nereusite sa coc ceva si nu mi-a placut rezultatul
la tine nici nu zici ca e de casa

[Dharma]

Mie nu imi place drojdia umeda , uite cu ea e greu de uscat . Dar de asta instant Pakmaya ori Dr Oetker nu vad probleme .

[ihtus]

dr Oetker folosesc in masina de copt piine, fac si cvas cu ea, e perfecta
aluatul facut de mine nu-mi reuseste cu aceeasi drojdie

[Dharma]

Dupa ce reteta faci ? Cum fci aluatul adica ?

[micaela]

Diana, da busuioc proapat sau uscat il folosesti ca condiment?

uscat, e mai usor de dozat

[ihtus]

nu am reteta anumita, am incercat citeva recomandate de cineva, demult
ultima data am copt cozonaci de Pasti anul trecut, erau gustosi, dar oricum nu au crescut asa cum am vrut, si am renuntat eu la drojdii

uscat, e mai usor de dozat

eu proaspat cumpar de cite ori intru la magazin daca este, dar uscat nu am incercat

[ihtus]

hm... voi nu aveti avatare ambele sau ceva gliuk pe forum?

[Dharma]

Eu nu am avatar ca nu accepta nici unul din care am vrut sa incarc :(

[ihtus]

e prea mare sau formatul nu accepta? poti sa-l pui aici si vad ce e cu el?